ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
طرز تهیه کتلت کدوسبز و سبزیجات معطر
مواد لازم کتلت کدوسبز و سبزیجات معطر
کدو سبز رنده شده با پوست 4 عدد
سیر دو حبه رنده شده
فلفل های رنگی خرد شده نگینی
جوزهندی رنده شده نوک ق چ
هویج رنده شده 2 عدد
آرد نخودچی 3 ق غ
پودرنان سوخاری برای آغشته کردن کتلت ها
گردو خرد شده نگینی نصف پیمانه
سبزیجات خرد شده معطر یک پیمانه
نمک و فلفل و زردچوبه
ادویه مخلوط خورشی
روغن سرخ کردنی
تخم مرغ یک تا دو عدد ( ابتدا یکی اضافه کنید اگر مواد سفت بود بعدی را اضافه کنید )
طرز تهیه:
کدو و هویج را با پوست شسته و با رنده درشت رنده کنید . سیر را نیز رنده کرده و سبزیجات معطر دلخواه را نیز خرد کنید .
آرد نخودچی و ادویه جات را نیز اضافه کنید و مخلوط کنید . تخم مرغ را شکسته و ترکیب کنید.
اگر مایه شل بود مقداری پودر نخودچی بیشتر بریزید . از مایه مخلوط شده گلوله ای برداشته و کتلت درست کنید و در پودر نان سوخاری آغشته کرده و سپس روغن سرخ کنید.
بعد روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی جذب شود . با سبزیجات دلخواه و دورچین ها و سس های دلخواه سرو کنید .