-
فوت و فن تهیه ته انداز میگو
پنجشنبه 29 خرداد 1393 16:12
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم : میگوی ریز 20 عدد برنج 2 پیمانه سیب زمینی متوسط دو عدد مکعبی خرد شده لوبیا چشم بلبلی 1 پیمانه پخته شده پیاز سرخ کرده 2 تا 3 قاشق غذاخوری سیر 2 تا 3 حبه ( من تو اکثر غذاهام از سیر استفاده میکنم ) کشمش نصف پیمانه...
-
فوت و فن تهیه نخود پلو با قارچ
پنجشنبه 29 خرداد 1393 16:10
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com دستور این نخود پلو را تو مجله خانم مینایی دیدم و خیلی خوشم آمد، ترکیب خیلی خوبی هست و یک پلوی مخلوط گیاهی خوشمزه بهتون میده. مواد لازم: نخود سبز پخته شده یا نخود سبز کنسروی یک پیمانه پیاز متوسط یک عدد سیر سه حبه فلفل دلمه...
-
فوت و فن تهیه پلو بادمجان
پنجشنبه 29 خرداد 1393 16:08
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com تا حالا مخلوط پلو و بادمجون را امتحان کردین؟ خودم که پارسال اولین بار طی کنجکاوی پشت کیوسک روزنامه فروشی به دنبال مجلات آشپزی کشفش کردم و درست کردم و خیلی هم دوست داشتم، اگه با بادمجون مشکل ندارین از این پلو خوشتون میاد....
-
پلو میگو جنوبی
پنجشنبه 29 خرداد 1393 16:00
مواد لازم: برنج 3 پیمانه میگو 200 گرم گشنیز خرد شده دو مشت! پیاز یک عدد متوسط سیر دو تا سه حبه آب تمر هندی یک پیمانه رب یک قاشق غذاخوری ادویه ماهی ، نمک ، زردچوبه ، فلفل به میزان لازم طرز تهیه: برای تهیه آب تمر هندی ، تمر هندی را در آب گرم خیس کنید چنگ بزنید تا نرم بشه ، بعد از صافی رد کنید و از آبش استفاده کنید. پیاز...
-
فوت و فن تهیه کلم پلو
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:58
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com موادلازم : ـ برنج ۳ لیوان ـ سینه مرغ ۱ عدد ـ کلم خرد شده ۳ پیمانه ـ پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری ـ جعفری خرد شده ۴ قاشق غذا خوری ـ زعفران دم کرده به قدر کافی ـ رب گوجه فرنگی ۲ قاشق ـ نمک و زرد چوبه به میزان لازم ـ روغن ۳ قاشق...
-
فوت و فن تهیه قیمه پلو
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:56
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com آشپزی رنگین مواد لازم: ـ برنج ۳ پیمانه ـ گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم ـ لپه ۱ پیمانه ـ سیب زمینی ۲ عدد ـ لیمو عمانی ۳ عدد ـ رب گوجه فرنگی ۵/۱ قاشق غذا خوری ـ پیاز سرخ شده ۲ قاشق غذا خوری ـ دارچین ۱ قاشق غذا خوری ـ روغن به میزان...
-
فوت و فن تهیه پلوی یونانی
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:54
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم : ـ سینه مرغ ۱ عدد ـ فلفل قرمز دلمه ای ۱ عدد ـ فلفل زرد دلمه ای ۱ عدد ـ نخود فرنگی پخته ۱ پیمانه ـ ذرت پخته ۱ پیمانه ـ قارچ ۱ پیمانه ـ پیاز سرخ شده ۳ قاشق غذا خوری ـ زرشک قرمز ۴ قاشق غذا خوری ـ برنج ۴ پیمانه ـ...
-
فوت و فن تهیه لبو پلو
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:52
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم: _ سینه مرغ درشت پخته 1 عدد _ لبو ی پخته شده 3 پیمانه _ پیاز داغ 3 قاشق سوپ خوری _ برگه زردالو 3 پیمانه _ زعفران دم کرده _ برنج 4 پیمانه طرز تهیه: مرغ را مطابق تصویر از هم باز و زعفرانی نموده و با پیاز داغ مخلوط...
-
فوت و فن تهیه کته
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:50
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com مواد لازم : ـ برنج ۳ پیمانه ـ آب ۴ پیمانه ـ نمک قدری ـ روغن مایع ۲ قاشق ( برای کته ) ـ روغن برای زیر برنج ـ کنجد ۱ قاشق غذا خوری ـ سیب زمینی ۱ عدد طرز تهیه : قبل از اینکه توضیح دهم باید بگویم که من همیشه از پیمانه مخصوص...
-
فوت و فن تهیه سیب پلو
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:49
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com غذای سنتی کرمانشاه مواد لازم : _ برنج 2 پیمانه _ آب یرای برنج ایرانی 3 پیمانه و برای برنج دانه بلند خارجی 3/5 پیمانه _ سیب زمینی 2 الی 3 عدد متوسط _ شوید خشک به قدر کافی _ نمک قدری _ روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری _ گوشت چرخ...
-
فوت و فن تهیه سبزی پلو
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:45
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com آشپزی رنگین مواد لازم: ـ برنج ۴ پیمانه ـ سبزی ( گشنیز٫جعفری٫مرزه٫شوید٫ترخون٫ریحان) خرد شده ۱ پیمانه ـ زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری ـ سیر چند حبه ـ پیاز سرخ شده ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری ـ نمک و روغن به میزان کافی طرز تهیه :...
-
راز و رمز تهیه پلو لوبیا چشم بلبلی
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:44
http://maktoobshop.com/ آشپزی رنگین مواد لازم : ـ برنج ۳ پیمانه ـ لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه ـ گوشت ۴۰۰ گرم ـ شوید خشک یا تازه خرد شده ۴ الی ۵ قاشق غذا خوری ـ روغن به مقدار لازم ـ نمک قدری ـ زعفران دمکرده ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه : لوبیایی را که از قبل در آب خیساند ه اید را با کمی نمک بپزید. برنج را با ۴ پیمانه آب وکمی...
-
راز و رمز تهیه نخود فرنگی پلو
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:42
http://maktoobshop.com/ آشپزی رنگین مواد لازم : ـ برنج ۲ پیمانه ـ گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم ـ نخود فرنگی ۲ پیمانه ـ پیاز ۱ عدد ـ پیاز سرخ شده ۳ قاشق غذا خوری ـ نمک و فلفل و زردچوبه قدری ـ رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری ـ زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه : نخود فرنگی را نمک بزنید وبپزید . برنج را با روش کته طبخ کنید ....
-
راز و رمز تهیه باقلا پلو با تزیین پیاز و کشمش و ماهیچه
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:40
http://maktoobshop.com/ مواد لازم: ـ برنج ۳ پیمانه ـ باقلا ۴۰۰ گرم ـ شوید خشک ۴ قاشق غذا خوری ـ گوشت ماهیچه ۴۵۰ گرم ـ نمک و زرد چوبه و روغن به قدر کافی ـ زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری ـ کشمش و خرما و پیاز و... برای روی پلو طرز تهیه : این پلو هم مانند بقیه پلو هاست فقط با این تفاوت که باقلا را با برنج اگر به صورت کته...
-
راز و رمز تهیه ونوشک پلو
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:39
http://maktoobshop.com/ آشپزی رنگین مواد لازم : ـ برنج ۲ پیمانه ـ گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم ـ ونوشک تازه ۱ پیمانه ـ پیاز سرخ شده ۳ قاشق غذا خوری ـ رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری ـ زعفران دمکرده ۲ قاشق غذا خوری ـ روغن به قدر کافی ـ نمک و زردچوبه به قدر کافی طرز تهیه: گوشت،ونوشک ، نمک و زردچوبه را با یک و نیم لیوان آب بپزید...
-
راز و رمز تهیه طرز تهیه هویج پلو با مرغ
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:31
http://maktoobshop.com/ مواد لازم : ـ برنج ۲ پیمانه ـ مرغ ۲۰۰گرم ـ هویج ۲ عدد درشت ـ خلال پسته ۲ قاشق غذا خوری ـ آبلیمو ۴ الی ۵ قاشق غذا خوری ـ شکر ۱ استکان ـ روغن به میزان لازم ـ نمک به میزان لازم ـ زعفران دمکرده ۲ قاشق غذا خوری ـ پیاز سرخ شده به میزان لازم طرز تهیه : مرغ را با نمک و پیاز بپزید وقتی پخته شد آنرا از...
-
راز و رمز تهیه نحوه طبخ کته در پلوپز
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:29
مواد لازم : ـ برنج ۳ پیمانه پلوپز ـ آب ۴ پیمانه پلوپز ـ نمک به میزان لازم ـ روغن مخصوص پخت یا روغن زیتون ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری طرز تهیه : دوست عزیزم نجمه خانم طرز تهیه کته را با پلو پز خواسته بودند و امیدوارم که این پست مورد استفاده شان قرار گیرد نجمه جان هر پیمانه پلوپز برنج معمولاْ برای یک نفر کافیست . موقع شستن...
-
راز و رمز تهیه پلوی کدو حلوایی
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:27
http://maktoobshop.com/ غذای ابتکاری مواد لازم : ـ برنج ۳ پیمانه ـ آب برای برنج ۴ پیمانه ـ گوشت چرخ کرده بدون چربی ۵۰۰ گرم ـ کدو حلوایی ۷۰۰ الی ۹۰۰ گرم ـ عدس پلویی ۱ پیمانه ـ پیاز سرخ شده بدون روغن ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری ـ نمک و شکر و فلفل سیاه و آرد به قدر کافی ـ روغن مخصوص پخت برای کته ۲ قاشق غذا خوری ـ روغن مخصوص...
-
راز و رمز تهیه چلو گوشت ( چلو ماهیچه )
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:23
http://maktoobshop.com/ با تزئین ساده خیار ،گوجه فرنگی وزیتون سیاه مواد لازم : ـ برنج ۳ پیمانه ـ آب ۴ پیمانه ـ روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری ـ نمک به میزان لازم مواد فوق برای تهیه کته است در صورت تمایل از برنج آبکش هم میتوانید استفاده کنید من کته را هم با زعفران دمکرده زعفرانی کرده ام ولی معمولاً از برنج سفید برای چلو...
-
راز و رمز تهیه استانبولی پلو قالبی
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:21
http://maktoobshop.com/ مواد لازم : ـ گوشت مرغ به میزان لازم ـ برنج 2 پیمانه ـ سیب زمینی 2 عدد ـ رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری ـ نمک و روغن به مقدار کافی طرز تهیه : برنج را با میزان آبی که لازم دارد ( 3 پیمانه ) با رب ،نمک ، سیب زمینی ریز شده به اندازه حبه قندو روغن روی حرارت ملایم گذاشته یا در پلو پز ریخته و به برق...
-
راز و رمز تهیه پلو کلم قمری
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:19
http://maktoobshop.com/ مواد لازم برای سه نفر: _ برنج 2/5 پیمانه _ آب 3/5 پیمانه _ گوشت چرخ کرده 200 الی 250 گرم _کلم قمری متوسط 2 عدد _ جعفری خرد و سرخ شده 1 پیمانه _ پیاز سرخ شده بدون روغن 2 الی 3 قاشق _ روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری _ نمک و زردچوبه قدری _ رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری طرز تهیه : کلم قمری را شسته وپوست...
-
راز و رمز تهیه پلوی چغاله بادام
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:14
http://maktoobshop.com/ مواد لازم : ۱ـ قیمه درشت سینه مرغ ۳۰۰ گرم ۲ـ چغاله بادام خلال شده ۳۰۰ گرم ۳ ـ هویج درشت خلال شده ۱ عدد ۴ ـ برنج ۲ پیمانه ۵ ـ نمک به قدر کافی ۶ ـ زردچوبه به میزان لازم ۷ ـ روغن زیتون به مقدار لازم ۸ ـ زعفران دم کرده ۹ ـ پیاز سرخ شده ۲ قاشق غذا خوری ۱۰ـ رب گوجه فرنگی ۲ قاشف غذا خوری طرز تهیه :...
-
راز و رمز تهیه پلوی جوانه ماش
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:12
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com پلوی جوانه ماش پلوی ابتکاری مطالب پیشنهادی سرطان سینه و تمامی گفتنی های آن نقش مردان در زمینه بهداشت باروری همسران کاهش مرگ و میر زنان باردار با برنامه مادری ایمن مادران شاغل و نگهداری کودکان تمرینات ورزشی در دوران حاملگی و...
-
چند نکته در مورد پخت بهتر برنج
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:06
http://maktoobshop.com/ چند نکته در مورد پخت برنج: 1- برای اینکه برنج شما سفید شود می توانید چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشیدن بریزید. 2- اگر برنج شما بیش از حد معمول جوش خورده بود. می توانید 2-3 قاشق غذا خوری آبلیمو به آن اضافه کنید تا برنج شما خراب نشود. چند نکته در مورد پخت بهتر برنج نکات آشپزی و نکات...
-
همه فوت و فن های پخت برنج
پنجشنبه 29 خرداد 1393 15:01
وبلاگ زیر جهت دریافت مقالات علمی و افزایش اگاهی شما عزیزان ایجاد شده است http://maktoobshop.com 10 مرحله تهیه پلوی آبکشی 1. برای پخت برنج، اولین مرحله خیساندن آن است. برنج را بعد از پاک کردن، با آب ولرم بدون این که مدام چنگ بزنید، آنقدر بشویید که آب روی برنج شفاف شود. 2. برنج را داخل کاسه یا لگن ریخته و روی آن آب گرم،...
-
راز و رمز طرز آبکش کردن برنج
پنجشنبه 29 خرداد 1393 14:56
http://maktoobshop.com/ مواد لازم برای هر نفر: ـ برنج سه چهارم تا یک لیوان پلوپز ـ نمک ۱ قاشق مربا خوری ـ روغن به مقدار لازم _عرق هل یا دارچین طرز تهیه : برنج را به آرامی شسته وروی آن آب ونمک بریزید اگر برای تعداد زیادی برنج آبکش میکنید سعی کنید سطح آب سه چهار سانتی متر بالا تر از سطح برنج باشد تا وقتی که خیس می خورد...
-
راز و رمز و فنون عالی پخت ته چین آلو و اسفناج با مرغ
پنجشنبه 29 خرداد 1393 14:52
http://maktoobshop.com/ مواد لازم برای ۳ نفر: ـ برنج ۲ پیمانه ـ مرغ ۲۵۰ گرم ـ اسفناج نیم کیلو ـ آلو بدون هسته یا برگه قیسی ۱ لیوان ـ پیاز داغ ۳ قاشق غذا خوری ـ زعفران دم کرده به میزان لازم ـ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ـ زرده تخم مرغ ۳ عدد ـ ماست سفت ۲ قاشق ـ پیاز ۱ عد د ـ روغن زیتون ۲ الی سه قاشق ـ روغن حیوانی...
-
راز و رمز و فنون عالی پخت دمپخت ماش
سهشنبه 27 خرداد 1393 22:51
http://maktoobshop.com/ مواد لازم :برای 4-5 نفر برنج:سه لیوان (600 گرم ){نسبت برنج به ماش سه به یک هست } ماش :یک لیوان (200 گرم ) پیاز :یک کیلو نیم زردچوبه :یک قاشق چایخوری شوید خشک :دو قاشق غذا خوری روغن حیوانی یا کره :50 گرم نمک :به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا ماش را با مقداری اب می گذاریم تا بپزه (البته بهتره ماش...
-
راز و رمز و فنون عالی پخت جواهر پلو (مرصع پلو)
سهشنبه 27 خرداد 1393 22:45
http://maktoobshop.com/ زمان آماده سازی: کمتر از ۳۰ دقیقه زمان پخت: ۱ تا ۲ ساعت نوع خوردنی: پلو خوردنی برای چند نفر: 4 وعده: شام منطقه / قومیت: ایرانی مناسبت: جشن عروسی مواد اولیه برنج ............................. 4 پیمانه مرغ سینه و ران .............. 4 تکه پیاز بزرگ ...................... 1 عدد نمک و فلفل و زردچوبه...
-
راز و رمز و فنون عالی پخت آجیل پلو با چاشنی دارچین و زعفران
سهشنبه 27 خرداد 1393 22:32
http://maktoobshop.com/ برنج را پخته و آبکش نمایید سپس مواد آماده شده را که در بالا توضیح دادم را در لابلای برنج بریزید و اجازه دهید برنج دم بکشد و آماده شود . برای تزین هم می توانید مقداری برنج را با زعفران مخلوط کرده و روی غذا بریزید و مقداری از آجیلها را هم میتوانید به عنوان تزیین روی پلو قرار دهید . فواید آجیل پلو...